Hotel Vejlefjord 210x297 udkast 9 - Flipbook - Side 10
Det skorter ikke på ambitioner hos restaurantchef Michael Holdt, når det
kommer til at løfte Hotel Vejlefjords restauranter op på et niveau, hvor de
kan tiltrække gæster på lige fod med spaen og De Termiske Bade.
H Ø J FA G L I G H E D ,
H ØJE AMB I T I O N E R
R E S TA U R A N TC H E F
Man kan roligt sige, at det ligger i Michael Holdts blod at levere god service og oplevelser til sine
gæster – lige siden han trådte ind på arbejdsmarkedet som ung mand, så har restaurations- og
hotelbranchen trukket i ham med job som blandt andet opvasker i de tidlige år. Planen var egentlig at blive udlært som både kok og tjener, men Michael holdt sig til livet på gulvet som tjener.
10
