Hotel Vejlefjord 210x297 udkast 9 - Flipbook - Side 41
KOK
to yderligere år, så kunne jeg snakke dansk,” fortæller
havde lyst til at blive kok. Det ville jeg rigtig gerne, så
Justas om den svære start. På kun fire år havde han
jeg startede i skole og kom i lære på hotellet,” forkla-
lært to fremmedsprog, en ret imponerende bedrift,
rer Justas. En stor udfordring for den unge kokkeelev
især når man tænker på, at han gjorde det helt uden at
– heldigvis har han fået god støtte fra sine kollegaer
gå på sprogskole: ”Jeg har lært dansk og engelsk ved
hele vejen igennem forløbet: ”Jeg elsker mine kollega-
at snakke med mine kollegaer, og de har været gode til
er, vi er mere venner og endda familie end ”bare” kol-
at hjælpe mig. Det er bare at snakke, snakke og snak-
legaer. Det er en rigtig social arbejdsplads.” Efter endt
ke,” råder Justas.
læretid, kunne Justas fortsætte sin udvikling med en
NÆSTE
SKRIDT
fast stilling som kok, en beslutning som han ingenlunde har fortrudt siden: ”Jeg elsker at være kok, det er
Efter 6,5 år som opvasker på hotellet, blev det tid til
rigtig udfordrende i forhold til at stå i opvasken. Som
en ny udfordring for Justas, et næste skridt for den
kok skal jeg bruge hovedet mere end kroppen, så det
unge litauer: ”En dag spurgte min chef, om jeg ikke
er fedt,” slutter han.
41
