2500584_HotelVejlefjord_2025-web - FINAL - Flipbook - Page 14
FO R Å R
E T
ÆGT E
T I L LØ BSST Y K K E
I maj blomstrer duetræet, og det er noget af et tilløbsstykke. Man siger, at når man planter et duetræ, går der
25 år før det blomstre, og derfor bliver det ofte besøgt.
Inden det store byggeri på hotellet blev opført fra 20062008, stod træet ude på plænen foran restauranten. Det
blev flyttet ved hjælp af en stor lastbil med kran, som
kunne grave træet op, tage hele rodsystemet med og
plante det der, hvor det står i dag. På den måde forblev
træet intakt, og vi nyder fortsat blomstringen hvert eneste år.
PA R K E N S
M A D S K AT T E
I parken omkring Hotel Vejlefjord vokser et væld af urter,
planter og blomster, der ikke alene er smukke at se på. De
har også en anden funktion. For i foråret starter køkkenpersonalet med at sanke spiselige skud, blade, blomster
og bær fra parken. Og det fortsætter de med helt til slutningen af efteråret.
14
